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Operations

Mary Bongailas        
House Keeper
        
Anthony Borg        
Chief Security
    
Claude Camilleri        
Rooms Division Manager

Jonathan Mallia        
Front Office Manager
        
Catherine Camilleri        
Reservations Manager
                
                        
Ian Bonello        
Financial Controller
                    
Pierre Grech        
Accounts Manager
        
Keith Hili        
F&B Controller
        
Darren Sammut        
Purchasing Manager
                
                    
Ivan Borg        
F&B Manager
        
Robert Camilleri        
F&B Assistant Manager
                
Norbert Fenech        
Conference & Banqueting Manager
    
    
Darren Caruana        
Restaurant Manager
    

Derek Abbot        
Executive Chef
                
                        
Lourdes Vella        
Sales Executive
                
    
Dominic Galea        
Sales & Marketing Manager
                
                        
Paul Gatt        
Maintenance & Projects Manager
                
                    
Michael Cassar        
Head Animator
                
                        
Joseph Galea        
Health & Leisure Supervisor